CHUYÊN MÔN: Bếp Âu – Hoa – Việt.
Những dấu ấn quan trọng của thầy Lý Kim Long :
- Bếp trưởng Ẩm Thực Hoàn Mỹ
- Phó chủ nhiệm CLB Nghệ Nhân Bếp Việt – Hiệp Hội Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam
- Huy chương Bạc Món ngon các nước các năm 2013, 2014
- Huy chương đồng cuộc thi Food & Hotel năm 2015
- Huy chương Vàng Món ngon các nước các năm 2015,2017
Quá trình công tác:
- 11/2017: Thành viên BTC cuộc thi Ẩm Thực Năm Châu.
- 5/2018: Thành viên Ban Tổ Chức Kỉ lục Chảo cơm chiên lớn nhất Việt Nam.
- 9/2018: Trở thành giám khảo quốc tế WACS chính thức.
- 10/2018: Tham dự và biểu diễn tại Lễ hội di sản ẩm thực thế giới và Liên hoan Ẩm thực 2018, tổ chức lần đầu tiên tại Ấn Độ.
- Cuộc thi ẩm thực Hương Vị Miền Trung – Đà Nẵng 11/2018
- Tổ chức thành công kỉ lục “Gỏi cuốn dài 10 mét với nhiều thí sinh quốc tế tham gia cuốn nhất" tháng 12/2018
- Giấy khen Đóng góp cho Lễ hội Văn Hóa Hà Nội, do giám đốc Sở Văn hóa & Thể thao Hà Nội tặng, tháng 6/2019
- 2006-2010: Làm bếp tại cơ sở nấu tiệc Hoàn Mỹ
- 2012: La Bay de Halong Restaurant (Thụy Sĩ)
- 2013 đến nay: - Giám đốc Ẩm Thực Hoàn Mỹ (chuyên catering hơn 30 năm)
- 2015 đến nay:- Bếp trưởng điều hành Café Saigon Chic
- 7/2018 - 7/2019: Bếp trưởng điều hành nhà hàng Saigon Craft Wine
- 4/2019 - nay: Bếp trưởng điều hành nhà hàng Tứ Hải Seafood & Grill (Quận 1)
- 7/2019 - nay: Bếp trưởng điều hành nhà hàng Emdee’s Buffet BBQ (Quận 7)
Ngoài ra, anh đảm nhiệm các công việc liên quan đến ẩm thực khác như :
- 2017 - nay: Giảng viên thỉnh giảng các trường ẩm thực như: Cao Đẳng Đồng An, trường Western Cần Thơ…
- Tư vấn, phát triển công thức món ăn cho các nhãn hàng, công ty (Maggi, Panzani, Saigon Food, VASEP...)
- Tư vấn, Setup bếp, giảng dạy tại các khách sạn, nhà hàng ( KS 5* Tân Sơn Nhất, KS 5* Sapaly Lào Cai, KS 3* Prague Hotel Quận 1, TT Hội Nghị tiệc cưới 5* Golden Palace Đồng Nai...)
