Một số dấu ấn trong quá trình công tác của thầy Đào Mạnh Cường :

• 2023 - Hiện tại: Bếp Trưởng Bếp Bánh Điều Hành GRAN MELIA Nha Trang 5* 
• 6 tháng 11 năm 2023 - tháng 2 năm 2023: Bếp Trưởng Bếp Bánh Điều Hành The Westin Resort & Spa Cam Ranh 5
• 2020 - 2022: Executive Pastry Chef tại JW Mariott
• 2019 - 2019: Executive Pastry Chef - Citymarket Ruoholahti ở Phần Lan
• 2017- 2019: Bếp phó điều hành Central Park Hotel 5*
• 2016- 2017 Đầu bếp bánh ngọt Mia Resort 5*, Nha Trang 
• 2015 – 2016 Trợ lý Bếp trưởng Bánh Pullman SaiGon Hotel & Resort 5* Nha Trang
• 2014 - 2015 Đầu bếp bánh ngọt Salinda Resort & Spa 5* Phú Quốc
• 2012 -2014 Trợ lý đầu bếp bánh ngọt An Lâm Ninh Vân Bay 5* Nha Trang
• 2009 -2010 Bánh ngọt commis 2 – commis 1 tại Press Club